HACHIS PARMENTIER AU SOJA

Ingrédients : 200 g de soja texturé en petits morceaux - 800 g de pommes de terre à purée - assaisonnement - 1 oignon - 1 peu d'huile d'olive - du lait de soja - biscottes bio écrasées.

Préparation : faire revenir le soja dans l'huile avec l'oignon. Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Une fois cuites, les écraser au presse-purée en ajoutant le lait de soja, puis le soja texturé revenu. Assaisonner à son goût. Mettre la préparation dans un plat à four et parsemer de biscottes écrasées. Ajouter un peu d'huile d'olive et faire gratiner à four chaud pendant environ 15 minutes.